Prodotti

La Fattoria ha un’estensione di 300 ha di terreno di cui 15 ha dedicati ad una produzione vinicola di alta qualità.

Una superficie di 9 ha è dedicata alle uve di Cabernet Sauvignon,  Cabernet-Franc, Sangiovese e Petit-Verdot.

I suoli sui quali sorgono le viti sono limosi e sabbiosi, a tessitura franco-argillosa, ricchi di scheletro e con ottimo drenaggio.

L’allevamento è a mezzo cordone, speronato con 4 gemme fruttifere
a pianta.

Questo vino ha un colore intenso con note violacee; al naso si avvertono
note fruttate che ricordano i piccoli frutti rossi.

Al gusto si presenta fresco, di buona struttura, morbido e molto persistente.

Diraspatura e pigiatura in fermentini di acciaio termocondizionati.

Dopo la malolattica e maturazione in acciaio, seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.