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Dolci Tradizioni di Marcello Priami

Ciambelline al Morellino

Dolcetti senza uova, con poco zucchero, con vino e olio, friabili, profumati e leggeri, detti anche “Le Ciambelline al vino” ma conosciuti anche col nome di “taralli” che sta ad indicare tutto ciò che ha la forma di piccola ciambella, sia dolce che salata.

L’impasto viene porzionato a mano per ottenere dei piccoli bastoni da chiudere a forma di ciambelline che, dopo averle rotolate nello zucchero, si posizionano sulla teglia per la cottura.

Questo dolcetto si accompagna con tutti i tipi di vino rosso, vini passiti, ma anche con tè.

Scadenza: 12 mesi nella sua confezione integra. Dopo l’apertura, in caso di consumo parziale, si consiglia di chiudere la confezione.

Conservazione a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto. L’esposizione al sole o alla luce diretta di faretti potrebbero alterarne sia l’aspetto che il sapore.

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Descrizione

INGREDIENTI

Farina biologica di grani teneri Antichi Tipo 1 macinata a pietra

Zucchero semolato

Vino Morellino di Scansano biologico D.O.C.G.

Olio extra vergine di oliva biologico

Burro

Scorza di limoni biologici o non trattati

Lievito biologico senza glutine

Non contengono coloranti né conservanti

FORMATO

Confezione da 100 g 

Confezione da 150 g

Confezione da 250 g

Confezione da 500 g

Pezzi per Kg n° 80/90

ALLERGENI

Gli ingredienti evidenziati possono provocare allergie

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Valori Medi                      per 100g        per 11.11g*

ENERGIA                      1944.16kJ       216.00kJ

                                         462.81kcal       51.42kcal

GRASSI                          15.78g            1.75g

di cui:

Acidi grassi saturi            4.57g                0.51g

Acidi grassi monoinsat.   1.57g                0.17g

Acidi grassi polinsaturi    0.42g                0.05g

CARBOIDRATI             71.79g              7.98g

di cui:

Zuccheri                            22.61g               2.51g

Amido                               43.21g               4.80g

FIBRE                               1.92g                 0.21g

PROTEINE                       7.74g                 0.86g

SALE                                  0.00g                0.00g

* Valori Nutrizionali per pezzo

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