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Dolci Tradizioni di Marcello Priami

I Topi di Castell’Azzara

Questi dolci tipici del paese di Castell’Azzara sul Monte Amiata, che nella forma ricordano il profilo di un topolino, sono legati ad una storia di teatranti locali chiamati la “Compagnia del Topone”, che portava in giro per i paesi dell’Amiata i loro spettacoli popolari durante i quali i ‘Topi’ venivano offerti agli spettatori, insieme ad altri dolcetti del territorio

Scadenza: 12 mesi nella sua confezione integra. Dopo l’apertura, in caso di consumo parziale, si consiglia di richiudere la confezione.

Conservazione in luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce o di calore che potrebbero alterarne sia l’aspetto che il sapore.

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Descrizione

INGREDIENTI

  • Per la Pasta:
  • Farina biologica di Grani teneri Antichi tipo 1 – macinata a pietra
  • Zucchero Zefiro
  • Uova fresche da allevamento all’aperto
  • Strutto di Suino
  • Rosolio di Menta di nostra produzione
  • Lievito biologico senza glutine
  • Per il ripieno:
    Noci (gherigli utilizzati 1000 g ogni 1000 g di miele)
    Miele millefiori
  • Scorza di arance biologiche o non trattate
  • Cannella
  • Non contengono coloranti nè conservanti.

FORMATO

  • Confezione da 5 pezzi – Circa 150g.
  • Pezzi per Kg. N° 33

ALLERGENI

  • Gli ingredienti evidenziati possono provocare allergie.

  • INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
  • Valori Medi                         per 100g          per 29g*
  • ENERGIA                         2022.17kJ        586.43kJ
  •                                             481.37kcal       139.60kcal
  • GRASSI                             23.24g              6.74g
  • di cui:
  • Acidi grassi saturi               4.89g                1.42g
  • Acidi grassi monoinsat.      3.67g                1.06g
  • Acidi grassi polinsaturi       1.16g                0.34g
  • CARBOIDRATI                58.53g              16.97g
  • di cui:
  • Zuccheri                               34.18g              9.91g
  • Amido                                  21.06g              6.11g
  • FIBRE                                 0.98g                0.28g
  • PROTEINE                         8.46g                2.45g
  • SALE                                   0.00g                0.00g
  • *Valori Nutrizionali per pezzo
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Domande di carattere generale

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