Prodotti

Le uve vengono appassite in pianta mediante il taglio dei tralci per un periodo di circa 20 gg .

Segue la vinificazione con delicata raspatura, macerazione a temperatura  24 ° C per 6/7 giorni.

Prosegue la fermentazione in acciaio fino al raggiungimento della gradazione alcolica voluta.

Matura sulle fecce fini per circa 6 mesi.

Colore Rubino, di media intensità tendente all’ambrato con l‘invecchiamento.

Sapore fruttato, intenso, caratteristico  con sensazioni di rosa, amarena e sentori di sottobosco.

Risulta vellutato, cremoso al palato, con note dolci ben integrate asplendidi richiami gusto-olfattivi.