Farina di farro dicocco, a basso contenuto in glutine; adatta soprattutto alla preparazione di frolle, ma anche di pane. Il cereale proviene esclusivamente dai terreni della famiglia Bizzarri, situati in un contesto incontaminato all’interno della macchia mediterranea. La tecnica colturale non prevede l’uso di diserbanti, concimi chimici né pesticidi, ma rotazioni annuali a salvaguardia della salubrità del sottosuolo. Il cereale viene macinato a pietra al fine di preservare il contenuto in vitamine e sali minerali e confezionato a mano.
Confezioni da 1 kg- 5 kg- 20 kg. Si consiglia di conservare al buio, in ambiente fresco e asciutto.
Per 100 gr di prodotto valore energetico: 1551kj/366 kcal – Grassi: 1g – Carboidrati: 76,2 g – Fibre: 2,9 g – Proteine: 11,5 g. Allergeni: glutine.
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