La forma del biscotto richiama quella di un 8. Prima viene lessato e poi cotto in forno. Presidio slow food. Confezioni da 300 o 400 g. Tempo di conservazione 3 mesi.
Ingredienti:
Farina macinata a pietra tipo 2
Olio extravergine di oliva
Semi di anice
Sale
Vino bianco
Acqua
Lievito naturale
Allergeni: glutine, solfiti
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